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法國糕點基礎篇Ⅱ
  

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本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心----家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，

*在家也能製作藝術無價的法國糕點
法國糕點很難嗎？對一般人而言她真的那麼遙不可及？每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食，總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已，以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事，現在您不但可吃到，更可在家輕鬆製作！



出版：大境文化
作者：法國藍帶
尺寸：21×26㎝ 112頁 橫排96頁全彩印刷
ISBN：9789570410112
定價：NT$ 340
特價：NT$ 299
現在購買再打八折，只要：NT$ 239		  
【本書介紹】

**挑戰美食藝術的最高境界！
本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心----家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點，它需要更純熟的製作技巧，歡迎您來挑戰看看！***


****進入百年料理聖殿---法國藍帶廚藝學院


創立於1895年，已成為世界上最著名的廚藝學院。法國藍帶廚藝學院本著超過一世紀的卓越表現與深厚的根基，在倫敦、巴黎、東京、雪梨、阿德雷、渥太華、紐約、墨西哥、黎巴嫩、韓國、祕魯廣設分校。這些學院提供從三日的基礎課程，到專業的證書等，各種不同級別的課程與文憑。法國藍帶廚藝學院以經典法國料理著稱，並以其料理傳統享譽國際。出版品包括：法國藍帶糕點基礎篇I、法國藍帶糕點基礎篇Ⅱ、法國藍帶麵包基礎篇、法國藍帶料理基礎篇I、法國藍帶料理基礎篇Ⅱ、法國藍帶基礎糕點課、法國藍帶基礎料理課、法國藍帶巧克力、法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化、大廚聖經、糕點聖經、葡萄酒精華、廚房經典技巧…等共十四本（大境文化出版）。*****
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法國藍帶糖果聖經：經典與現代兼具的90道精選配方，所有想學的糖果全收錄。詳細步驟大圖完整解說，收藏廚藝聖殿的知識與絕竅！ 作者：法國藍帶廚藝學院
法國藍帶廚房經典技巧：
50多位國際名廚團隊•超過1500張完整圖例解說•
傳授食材、器具、專業術語、精湛技巧•
成功料理的絕佳保證		 作者：法國藍帶廚藝學院


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