1981年生於宇都宮。宇都宮短期大學附屬高校烹飪科畢業。曾任職於岐阜「Harmonie de la Lumière」、赤坂「Bistro Bon Femme」、栃木縣益子「Lis Blanc」、宮城縣塩釜「Chez Nous」，之後前往法國米奧奈（Mionnay）的「Alain Chapel」，該處也是其父音羽和紀主廚學習工作的地方，師從Alain Chapel的繼承者Philippe Jouss接受薰陶。2007年，為開設「Otowa Restaurant」而歸國。目前擔任料理長，在與地方生產者深化合作的同時，迎接來自國內外的顧客。獲得法國料理學院（Académie Culinaire de France）日本支部會員認定。榮獲日本時報（The Japan Times）「Destination Restaurants 2023」獎項。
L’ARGENT
加藤順一
1982年，靜岡縣出身。辻調理師學校法國分校畢業後，歷經東京「Tateru Yoshino」、和歌山「Hôtel de Yoshino」，於2009年赴法國。在巴黎的三星餐廳「Astrance」中，他負責肉類部門。2012年，轉至哥本哈根（Copenhagen），先後任職於二星餐廳「AOC」和「Restaurant Marchal」。2015年歸國，就任「Sublime」的主廚。此後，他以卓越的法式料理基礎，融合北歐特有的創新食材運用與精美的擺盤，在短時間內受到國內外美食家的矚目。2020年，隨「L’ARGENT」開幕，就任該餐廳主廚。
