·|­ûµn¤J¡G
±b¸¹
·|­û±K½X ¡@ ¡@ §Ñ°O±K½X
 

 
 
Shortcake¦W©±§¹¬ü¤ñ¨Ò§¨¼h³J¿|¡G17¶¡¤é¥»¤H®ð¿|ÂI©±³Ð·Nµo·Q¡B¿W®a°t¤è©M¯S®í§Þ¥©¡A¹ï¬ü¨ýªº·¥­PÁ¿¨s
 

¥[¤JÁʪ«¨®

¡¹ Shortcake ¡× ³J¿|Åé ¡Ï ÂA¥¤ªo­»½{ ¡Ï ¤ôªG
¥¿¦]¬°²Õ¦¨Â²³æ¡A§ó¦ÒÅç¿|ÂI®vªº¸gÅç»P¥\¤O¡I
¡¹ ³J¿|Åé»P§¨¼hªº«p«×¡H¤ôªGªº¤Áªk¡H³J¶Àªº¤ñ¨Ò¡H¡K
¡¹ 17¦ì¹ê¾Ô¨t¿|ÂI®v¡A¤£Âèp¤À¨É¦U¦Û¹ï§¨¼h³J¿|ªº·¥­P°l¨D»PÁ¿¨s¡I


¥Xª©¡G¤j¹Ò¤å¤Æ
§@ªÌ¡G¦°«Î¥Xª©
¤Ø¤o¡G¥­¸Ë¡þ232­¶¡þ19¡Ñ 26cm¡þ¥þ±m¦L¨ê¥[ªþºë¬ü®Ñ¦ç
ISBN¡G9786269650859
©w»ù¡GNT$ 590
²{¦bÁʶR¦A¥´¤K§é¡A¥u­n¡GNT$ 472
 
¡i¥»®Ñ¤¶²Ð¡j

**¡þ°£¤F¬ü¨ý¡A§ó®i²{¿|ÂI®v¿W¯Sªº­Ó©Ê»P«äºû¡þ

´£¨ìShortcake¡A³Ì¨ã¥Nªí©Êªº´N¬O¡u¯ó²ù§¨¼h³J¿|¡v¡A²`¨ü¦UºØ¦~ÄÖ¼hªº³ß·R¡C³o´Ú¤é¥»¿W¦³ªº³J¿|¡A¦Ü¤µ¤´¬O©Ò¦³¿|ÂI©±¤£¥i©Î¯Êªº¸g¨å¤§¤@¡A°l¨D³J¿|Åé¡BÂA¥¤ªo­»½{»P¤ôªG¿Ä¬°¤@Åé¡B¬Û¤¬¥[­¼´£¤Éªº¬ü¨ý¡A¤]³Ì¯à¬Ý¥X¿|ÂI®vªºÁ¿¨s»P¥\¤O¡C

¥H¯ó²ù§¨¼h³J¿|¬°¨Ò¡G
¢k¯ó²ùªº«~ºØ¿ï¾Ü¡B¤Áªk¡B«p«×¡B§¨¼h¼Æ¶q¡H
¢k·f°t­þ¤@ºØÂA¥¤ªo¡H³æ¤@«~µP©Î¬O²V¦X¡H
¢k¤°»ò¤f·Pªº³J¿|Åé¡B³J¶Àªº¦h¹è¡BÄѯ»ªº²É«×¡B¤Á±oÁ¡ÁÙ¬O«p¡H
¢k¨ê¤£¨ê¿}¼ß¡B¿}¼ß¥[¤£¥[°s¡H
¢k©Ù¤£©ÙªGÂæ¡B¬O§_§¨¤J¥d¤h¹F©Î¨ä¥L³J¥¤À`¡H¡K
¦UºØ¤£¦Pªº¿ï¾Ü»P²Õ¦X¡A¦U®a¿|ÂI®v³£¯à®i²{¥X¿W¯Sªº­Ó©Ê»P«äºû¡C¦¹¥~¡AÀHµÛ©u¸`ªºÅܤơA§¨¼h³J¿|Shortcake¤£¶È­­©ó¯ó²ù¡A¦UºØ¤ôªG³£¦³¤£¦Pªº¬ü¨ý°l¨D¡C

¦UºØ¤£¦Pªº¿ï¾Ü»P²Õ¦X¡A¦U®a¿|ÂI®v³£¯à®i²{¥X¿W¯Sªº­Ó©Ê»P«äºû¡C¦¹¥~¡AÀHµÛ©u¸`ªºÅܤơA§¨¼h³J¿|Shortcake¤£¶È­­©ó¯ó²ù¡AÁÙ¥]¬A«¢±K¥Ê¡B¤ô»e®ç¡BÅe­»¸²µå¡B¬a¾ï¡B­»¿¼¡Kµ¥¡A¦UºØ¤ôªG³£¦³¤£¦Pªº¬ü¨ý°l¨D¡C

¥»®Ñ¦¬¿ý¤F¤é¥»¦U¦a·¥¨üÅwªï¡B¥B¹ê¤O±j¤jªºOwner chef»P¿|ÂI®v¡A¤¶²Ð¦UºØ¦h¼Ëªº§¨¼h³J¿|¡C³v¨B´¦¥Ü¨C¦ì¿|ÂI®v¹ï©ó§¨¼h³J¿|ªº¼ö·R©M»s§@¯µ³Z¡A¨Ã°lÂÜ»s§@¹Lµ{¡C½¶}¨C¤@­¶¡A±z¥i¥H¬Ý¨ì¸Ó©±ªº­ì®Æ¿ï¾Ü¤è¦¡¡B¥H¤Î°ò¥»§Þ³N©M¤f¨ý¡C
¦¹¥~¡A¾¨ºÞ§¨¼h³J¿|¥H³J¿|Åé¡BÂA¥¤ªo©M¤ôªG³o¼Ë·¥Â²ªº²Õ¦X¬°¯S¦â¡A¦ý¨C´Ú§¨¼h³J¿|ªº°t¤è©M²Õ¦X¦U¤£¬Û¦P¡AÅÜ´«¤@ºØ´N¯à°÷²£¥Í·¥¤jªº¤f·P»P­·¨ýÅܤơA·P¨ü¨ì¤d«º¦ÊºA¡A«D±`¦h¼Ë¤Æªºªí²{¤è¦¡¡C¥»®Ñ§ó¤¶²Ð¦UºØ®É¥O¤ôªG¡B©Î¥H¥©§J¤O¬°¥D¨¤¡A¦UºØ³Ð§@ªº§¨¼h³J¿|¡AÅý±z¤@¿s¦U®a¿|ÂI®v³Ð§@ªº§Þ¥©»P³Ð·N¡C***

****¡e§@ªÌ²¾ú¡f

17¶¡¤é¥»¤H®ð¿|ÂI©±

Pâtisserie SATSUKI¡þGrand chef ¤¤®q¯u¤¶

Pâtisserie Les Temps Plus¡þOwner chef ºµ¨¦ªv¤[

Pâtisserie Les Années Folles¡þOwner chef µâ¦a½å¤@

Pâtisserie Etienne¡þOwner chef ÃÃ¥»´¼¬ü

ma biche¡þOwner chef §ø¥Ð ³Õ

Pâtisserie LA VIE DOUCE¡þOwner chef Ô³¦¿ ·s

Pâtisserie HINNA¡þExecutive Chef Pâtissier ¦³³¥ §µ

Pâtisserie Chocolaterie Chant d'Oiseau¡þOwner chef §ø¤s¤Ó¤@

POIRE¡þGrand chef 辻¤«¨}¾ð

L¡¦AUTOMNE¡þOwner chef ¯«¥ÐûùF

W.Boléro¡þOwner chef ´çÃ䶯¤G

Pâtisserie de bon CÈúur¡þChef Pâtissière¡þDirector ªZ ©¯¤l

Pâtisserie Yu Sasage¡þOwner chef ±· ¶¯¤¶

Caffarel¡þOwner chef ¨ª«O©M彦

L'ATELIER HIRO WAKISAKA¡þOwner chef 脇ûdÓT¦æ

La Pâtisserie Joël¡þOwner chef ¤ì¤s 寛

Pâtisserie Camélia ginza¡þOwner chef »·Ãîõ¤¶

Seiichiro,NISHIZONO¡þOwner chef ¦è¶é ¸Û¤@­¦*****

********¥Ø¿ý
CONTENTS

002 ¥Ñ©ó²³æ¡A¦]¦¹¤d«º¦ÊºA¡C
Åý§Ú­Ì®i¶}¡u§¨¼h³J¿|Shortcake¡vªº¥@¬É§a


003 ¦b¾\Ū¥»®Ñ¤§«e

007 ¯S§O¤¶²Ð
¦V¡uPâtisserie SATSUKI¡v¾Ç²ß
¤£Â_¶i¤Æªº§¨¼h³J¿|Shortcake
¼Ð·Çªº¡u»s§@¤èªk¡v

·s¤j¨¦¶º©±HOTEL NEW OTANI Grand chef
¤¤®q¯u¤¶


016 Pâtisserie Les Temps Plus
018 Chantilly Fraise
¡]¯ó²ù§¨¼h³J¿|¡^
023 Biscuit saison
026 Surprise

030 Pâtisserie Les Annees Folles
032 Gâteau Chantilly Fraise

036 Pâtisserie Etienne
038 ¤@®cºÚ¥Ð¹A¶éªº®ç¤l§¨¼h³J¿|
042 ¤T®ú¤[¯d¦Ìªº»e¥Ê§¨¼h³J¿|
045 韮¤s¬õÁyÀU¯ó²ùPremium Shortcake

048 ma biche
050 Gâteau Melon
055 Gâteau Orange

060 Pâtisserie LA VIE DOUCE
062 Fraisier
066 ®ç¤lªº¦h¼h³J¿|ªM
069 Fôret noire

074 Pâtisserie HINNA
076 §¨¼h³J¿|¡þ¯ó²ù
082 §¨¼h³J¿|¡þ»e¥Ê
086 §¨¼h³J¿|¡þ¨~ªG

090 Pâtisserie Chocolaterie Chant d'Oiseau
092 Crème fraîche fraise
096 Glacé fraise

102 POIRE
104 ¯ó²ù§¨¼h³J¿|
108 §CÁÞ³J¿|Gâteau allege

112 L'AUTOMNE
114 Rosso Rubino
118 Shine Muscat
120 Gâteau Chocolat

124 W.Bolero
126 Fraise
127 Blueberry Short

134 Pâtisserie de bon CÈúur
136 ©u¸`ªº§¨¼h³J¿|
141 Diamondliliy
146 ¯ïªK•·¦¤l

150 Pâtisserie Yu Sasage
152 ¯ó²ù§¨¼h³J¿|
156 Shortcake Cerise Chocolat
160 Shortcake Exotic

164 Caffarel
Caffarel¯«¤á¥_³¥¥»©±

166 Strawberry Shortcake
170 Vespa

176 L'ATELIER HIRO WAKISAKA
178 Strawberry Shortcake
183 ¥Õ®çShortcake

186 La Pâtisserie Joël
188 ¥Õ®ç§¨¼h³J¿|
192 ­»¿¼¨÷
195 ¤k¨à¸`Shortcake

198 Pâtisserie Camelia Ginza
200 «~À|¯ó²ùªºShortcake
205 Cake Shortcake
210 Macaron Shortcake

216 Seiichiro,NISHIZONO
218 Strawberry Shortcake
222 Melon Shortcake
225 Shortcake Dramatic

229 SHOP DATA*********

**********12***********

************"http://www.books.com.tw/exep/assp.php/emma_tk/products/0010969805?utm_source=emma_tk&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708"*************


**************"http://www.eslite.com/product/10012037092682456647008?fbclid=IwAR0Sdr2OD5fZ3AB2DBzmomrUyWfxwY0JQ6-LYnlCTmSR6TeA36oHIM0xP2g"***************



****************"https://www.kingstone.com.tw/new/basic/2014271628939?zone=book"*****************


******************"https://www.taaze.tw/goods/11101020688.html"*******************
 

ºë¿ï¬ÛÃö®Ñ¥Ø¡G
ªk°ê¦W©±³J¿|¨÷¡G20®a¦W©±¡Ï¤H®ð¥D¼pªº¸g¨å§@«~¡A¸Ô²Ó¨BÆJ»P§Þ¥©¡A´x´¤¿|ÂI­·¨ý²Õ¦XÁͶաAÀò±o²Ä¤@¤â¸ê°T §@ªÌ¡Gµá¤O®ú•±d¸¦©_¥§Philippe Conticini¡þ©|«Où¡D¦ã¤ZJean-Paul Hévin¡þ¥Ö­C¡D¦ã°ÒPierre Hermé¡þ´­¡D®w¥±Yann Couvreur...µ¥
DESSERT·s¾U¿|ÂI®vÀ\ÆUªº¿W³Ð½L¦¡²¢ÂI¡G¤@¿s³»¯ÅÀ\ÆU·s·§©À²¢ÂI¡A¤é¥»·í¥N¿|ÂI®vÁp¤â¡A¶Ç±Â»s§@¡BÀ³¥Î»PÅܤơA²`¤J­åªRµo·Q§Þ¥©»P²¢ÂIÆ[ §@ªÌ¡G¥[Ãö¶¤@¡þ¤pªL¨½¨Î¤l¡þ¥[Ãîp¤l¡þ²L¤«©Ý¤]¡þ¦è§ÀµÞ¬ü
PIERRE HERME MACARON °¨¥dÀs¸t¸g¡G¿W¤@µL¤G°¨¥dÀs±M®Ñ¡A¿W³Ð °t¤è§¹¾ã¤½¶}¡I §@ªÌ¡G¥Ö­C¦ã°ÒPierre Herme
¤é¥»¦Ì¨äªL¬P¯ÅªÖ©wªº¡uAtelier UKAI¡v¤H®ð»æ°®¤j¤½¶}¡I170­Ó¥²¾Ç§Þ¥©»P³Z¬¡A298±i¸ÔºÉ¨BÆJ¹Ï¸Ñ¡]2022·sª©¡^ §@ªÌ¡G¹a¤ì´þ¤Ò


³Ì·sNEWS
±Æ ¦æ º]
1. ªk°êÂűaÄÑ¥]¸t¸g¡G80¹D¸g¨åÄÑ¥]»Pºû¤]¯ÇÄÑ¥]°t¤è¡A¸Ô²Ó¨BÆJ§¹¾ã¸Ñ»¡¡A¼pÃÀ¸t·µªºª¾ÃÑ»Pµ´Â¬¥þ¦¬¿ý¡I
2. ¦Û»sµL²K¥[ªº¡uÅ]ªk½Õ¨ý®Æ¡v¡Gµu®É¡B¬ü¨ý¤S¦w¤ßªºµ´«~®Æ²z102¹D¡A­¹«~·~ªº±M®a¡B¡u®£©Æªº­¹«~²K¥[ª«¡v§@ªÌ¡A¯Ó®É15¦~¥ø¹º¡I
3. SAUCES¸g¨å¤S³Ð·sªºÂæ¥Ä103ºØ¡A·|°µÂæ¥Ä´N·|°µµæ¡G»P®É­Ñ¶i¡B¤Ï¬M®É¥N¡A¨M©w¬ü¨ýÃöÁä¡AÅýÀ\®à¤jÅD¶iªº¥²¾ÇÂæ¥Ä¡I¡]·sª©¡^
4. ªkªB­·¨ý¥þ¹ÏŲ¡G½®Ñ¾Ç·f°t¡A¬Ý¹ÏÀ´§Þ¥©¡A112ºØ³J¿|Åé¡B§¨¤ß¡B¥¤À`¡B­»½{¡K¡A´x´¤¨ý¹D¤f·P»Pµøıªº³Ì¨Î²Õ¦XÃöÁä¡I
5. SAUCESªk¦¡®Æ²zÂæ¥Ä¸t¸g¡G±q°ª´ö¡B­ì¥Ä¡Bªo¾L¨ì½¦­á14Ãþ°ò¦ª¾ÃÑ¡A 225ºØ¥²¾ÇÂæ¥Ä¡A®Æ²z¤H¦ÑŹ­Ì¤@­P¦¬ÂÃ
6. ¡u¤H®ðRESSOURCES菓¤l¤u§{¡v¥d¤h¹F¿|ÂI°t¤è¤j¤½¶}¡I¿|ÂI©±ªºÆF»î¥¤À`»PÂæ¥Ä¡A±q°ò¦¨ì¶i¶¥À³¥Î40¹D
7. ºû¤]¯Ç¡þ¶p¥ÖÃþÄÑ¥]¸t¸g¡G¦¬¿ýMOFªk°ê³Ì¨Î¤uÃÀ®vÄvÁɪº­ì³Ð§@«~¡B¸g¨å»P²{¥NªºÄÑ¥]°t¤è§¹¾ã¤j¤½¶}80¹D
8. ¡y¥Õ±T¯ù会ªº発»Ã©w­¹¡z¦Û»s¨ýäø¡BÆQÄT¡B¥Ì°s¡Bªwµæ¡B¨§¼ßÀu®æ...ÅܤƨC¤Ñ³£¯à²³æ¹ê½î¡A¹ï¨­Åé¤Íµ½ªºµæ³æ»P±`³Æµæ100¹D
9. DESSERT·s¾U¿|ÂI®vÀ\ÆUªº¿W³Ð½L¦¡²¢ÂI¡G¤@¿s³»¯ÅÀ\ÆU·s·§©À²¢ÂI¡A¤é¥»·í¥N¿|ÂI®vÁp¤â¡A¶Ç±Â»s§@¡BÀ³¥Î»PÅܤơA²`¤J­åªRµo·Q§Þ¥©»P²¢ÂIÆ[
10. ¥@¬ÉÄÑ¥]¦Ê¬ì¹ÏŲ¡G²×·¥ª©¡I¦¬¿ý¾î¸ó¼Ú¨È¬ü«D¡AÄÑ¥]¨g¼ö¤À¤l³ß·Rªº123ºØÄÑ¥]¡A³Ì¸ÔºÉªº°_·½¡B¨å¬G»P­å­±·Ó¤j¤½¶}