會員登入：
帳號
會員密碼 　 　 忘記密碼
 

 
 
蝟暺撣貊刻敹瘜銝剛冪賂蝟暺撣怒憌脤閮蝺刻摩蝧餉陌擖摰...銝臬銝穿
  

加入購物車

蝟暺撣怒憌脤閮蝺刻摩蝧餉陌擖摰Ｔ行銝賢銝穿
園頞1400蝟暺鋆賭撣貊刻嚗瘜亙抒潮喋銝剜閰喟敦閫隤
敹恍交橘⊥桀隞銵函琿瘨萇儔
亦揣撘潮喉餈閫頛擛隤


出版：憭批
作者：撠迎剁蛛撅勗甇銋 辻鋆菓撠摮豢∠靽
尺寸：頠桃移鋆嚗240嚗15.521.5嚗128典蔗112株脣啣瑞移蝢貉﹝
ISBN：9789869620529
定價：NT$ 540
現在購買再打八折，只要：NT$ 432		  
【本書介紹】

**雿拙祆詨嚗皜祆葫嚗
1.豢嗡瘜交憌脤詻憌霅詻
2.瘜撘蝟暺嚗游甇∠蝛嗡瘜
3.撣詨箏蝢憌嚗雿蝟暺瑹鋆∠蝔梁敺銝剝扳偌
4.唾摮貊瘜撘蝟暺鋆賭
5.撣敺瘜交
6.瑟平臭誑銝隞颱蝔殷蝟暺撣怒撣怒憌脤閮蝺刻摩蝢憌蝧餉陌
7.唾敺鈭隞乩隞颱銵嚗蝟暺撣怒撣怒憌脤閮蝺刻摩蝢憌蝧餉陌

蝑胯頞4嚗
蝑胯2嚗3嚗
蝑胯0嚗1嚗

嚗 亦嗉惚鈭嚗敹怠亥頃抵蝯撣喉
嚗 穿靽霅鈭嚗
嚗 雿其銝嚗刻衣策甇∠暺改隞雓雿

⊥撣貊典隞銵函琿瘨萇儔
銝舀咱蝒鋆∼桐蝟暺蝔梧急撌亙瑟鋆賭刻蝑嚗瘜撘蝟暺嗥嗆雿輻冽隤嚗雿冽交祆舀交貊銝哨敺敺銋雿輻冽閰潮唾靘憭靘隤憒甇支靘嚗唾脣甇蝣箇∠亦閮胯摰渡閫蝟暺撣怎菜璁敹蛛單臬函暺摨鋆⊿擗佗賢銝鈭銝研

祆賊詨鈭蝝1400亦暺鋆賭撣貊刻嚗銝阡撠鋆賭蝟暺撣貊函蝔格項蝢抵底隤芣靘憒嚗pâte brisée嚗pâte à foncer嚗pâte sablée嚗pâte sucrée銋嚗蝟憟嗆硃暻萇撌桃堆郢eligieuse撠梁仿臬之撠鈭蝔格部橘瞉瘛銝蝧餌靽桀戊瘜∟嚗箇駐apper撠梯賜閫閬祉株喳航格瞈摨佗瘜macérer嚗plonger嚗tremper佗蝧餅銝剜賣舀絡瞍研瘚豢部嚗雿雿瘜乓

冽詨急亙抒潮喋銝剜閰喟敦閫隤迎湧銝亦揣撘嚗銝刻圾霈瘜撘蝟暺鋆賭寞憌霅嫣撣詨閬冽銵柴剛圾蝟暺蝯喲剝港賜撩撠蝯撠賜箇暺撣怒憌脤閮蝺刻摩蝧餉陌擖摰Ｔ衣賊璆剛蝟暺憟質撣嗡游亥靘踹抬***

****撠迎剁 KOSAKA HIROMI
辻摰斤蝛嗆銝颱遙蝛嗅∼Ｘ平澆之芸蝡憭批飛摮賊刻正瘣摮貊嚗撠餅隤瘜摮詻辻鋆菓撠∴瘜隤

撅勗甇銋 YAMAZAKI MASAYA
École辻曹漪镼踹蝟暺銝颱遙隤輻撣怠摮豢∠Ｘ平隞餉瑟澆蝟餃摮豢辻鋆菓撠摮豢∼辻隤澶ROUPS 瘜∼辻鋆菓master collegium嚗銋券BERNACHON撠潭胯ciel d'azur靽柴*****

********隞乩箸祆豢雿輻函憿瘜嚗函洵銝桐葉撠典閰敶銵函內嚗交憿銝剖亦蝝啁

雿
函暺鋆賭銝蝬撣訾蝙函雿刻嚗銋撠望臬閰銋游
閰敶嚗銝祆隤颲剖詨璅臭誑銝摰閰蝟暺鋆賭寞嚗憌霅對撟曆賭蝙券銝摰閰靘閮餈啜
嚗A嚗
abaisser
abricoter
accompagner
ajouter
aplatir
aromatiser
arroser
assaisonner
assortir
衣
嚗B嚗
badigeonner
batter
beurrer
blanchir
bouillir
bouler
broyer
brûler
衣
嚗C嚗
candir
canneler
caraméliser
casser
chauffer
chemise
chiqueter
ciseler
citronner
clarifier
coller
colorer
concasser
concentrer
confectionner
confire
虫誑銝

蝔摨行
銵函內蝔摨行航游

敶Ｘ
銵函內喲憿脯敶Ｙ憭批嗡敶Ｗ捆湔雿蝵柴隤閰游嚗亙嗅憿璅蝷箝閰敶銝芣臬耦摰寡嚗銋怠閰航

典
隞乓銵嚗賊典瘀璅∪璅∪典瑚鞈芥摰孵具閮剖皜研瘛瑟憭整瞈整蝯乓祉晏晞扎擀憯憯怠箝憛嫘摰鋆憌整蝑憿脰隞蝝嫘


隞乓蝛憿蝎憿蝟瘞湔擐嗡颲擐憌脫銋唾ˊ瘝寡撌批隤踹單瘛餃押蝑憿脰隞蝝嫘

蝟暺暻萄擙桀扒瘝嫘舀
隞亦暺蝔勗暻萄擙桀扒瘝寧蝟暺銋閰敶嚗交蝷箏箏嗥蕃霅航閰

啣
雿箄敶瘜唳孵蝔曹葉嚗雿輻函航啣
箇暺蝑刻唳孵蝔梁敶Ｗ憭嚗隞交蝷箏箔澆芸蝮貊嗆澆芸啣
餌曉典誨銵踹嚗啣⊥摰典餃閰敶嚗蝧餉陌隤閰隤芣嗡葉銝行閮餅潮典隢批啣嚗P.10嚗

鈭箏摨蝑
璆萄瑚誨銵冽抒鈭箏摨蝑

嗡
蝯⊥甇詨乩餈唬遙雿憿銋隤閰


靘蝟祉桃摨佗皞怠漲嚗Ｙ霈蝔 148
瘜摰Ｗ蝑 148
典踹虜鋡思蝙函蟡雿踹亙耦嚗閰嚗 149
憌霅雹ecette嚗recipe嚗霈瘜 150
瘜隤霈瘜嚗潮喳瘜冽銋嚗 150
蝟暺蝔梁賢舀閬 151
敹Ｚ蝵株嚗摰閰隤亙 152
憌霅蝑嗡葉蝬撣貉◤雿輻函蝵株亦閰蝑 153
詨嚗賊閰嚗摨貉嚗詨銝剜賊閰摨貉 154
摨阡銵∴桐嚗 155
閮豢寞 156
撟氬摮蝭晞亦餈唳寞 158
嗅 159

摮瘥摨蝝Ｗ
啣隞亙閰敶嚗隞亙嗡鋡怨箏閬瘜隤嚗隞丕BC銋摨靘瘜隤交潮喇蝢擐祆潮喟潮喇閰憿閮頛銋摨璅蝷箏箔嚗閰憿箄豢嚗璅閮箔蜓閬閰憿唾仿閰喟蝝啗圾嚗芾璅蝷箇Ｗ喳荔

亦揣撘
曹葉撠瘜蝝Ｗ
銝剜芸潛暺銝餉刻
箔詨銝剜蝬撣詨函桀蝡嚗望隤撠交銝*********

**********8***********


************"http://www.books.com.tw/exep/assp.php/emma_tk/products/0010801646?utm_source=emma_tk&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708"*************


**************"http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128082719689&kw=%e6%b3%95%e4%b8%ad%e8%be%ad%e5%85%b8&pi=0"***************



****************"https://www.kingstone.com.tw/basics/basics.asp?kmcode=2014271428157&lid=search&actid=wise"*****************


******************"https://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100858700"*******************

  

精選相關書目：
撖箔敶乓喃蝢摮詻嚗
 PÂTISSERIE AIGRE DOUCE摨對憸典喋撅斗活蝯潭唾		 作者：撖箔敶代ORIHIKO TERAI
FERRANDI剔瘜擃蝑撱摮豢∴蝬詨蝬嚗銝嚗嚗蝬詨蝬∴銝嚗鞈75 作者：撌湧FERRANDI剔瘜擃蝑撱摮豢
Pierre Hermé 株嗯扯暹潛蝟暺憭ｇ
100蝬貊暺菜堆		 作者：Pierre Hermé
瘜撣嗥暺蝬嚗
1342撘菔底蝝唳郊撽摰渲圾隤迎100銝餃蝎暸賊嫘撱畾輻亥蝯蝡冽園嚗		 作者：瘜撣嗅摮賊


最新NEWS
排 行 榜
1. 瘜撣園熊蝬嚗80蝬賊熊蝬凋蝝暻萄對閰喟敦甇仿摰渲圾隤迎撱畾輻亥蝯蝡冽園嚗
2. 芾ˊ⊥溶擳瘜隤踹單嚗剜蝢喳摰敹蝯102嚗憌璆剔撠摰嗚憌瘛餃押雿嚗15撟港嚗
3. SAUCES蝬詨菜啁祆103蝔殷祆撠望嚗靽梢脯隞嚗瘙箏蝢喲蛛霈擗獢憭扯脩敹摮賊祆嚗嚗啁嚗
4. 瘜憸典喳典嚗蝧餅詨飛剝嚗撌改112蝔株蝟擃憭曉憟園丑擐蝺嫖佗∪喲閬閬箇雿喟蛛
5. 瘜撘祆蝬SAUCES嚗敺擃皝胯瘙瘝寥啗14憿箇亥嚗 225蝔桀摮賊祆嚗鈭箄擖銝湔嗉
6. 鈭箸除RESSOURCES菓摮撌亙∪ㄚ蝟暺孵之祇嚗蝟暺摨擳憟園丑祆嚗敺箇圈脤40
7. 蝬凋蝝嚗亦桅暻萄蝬嚗園MOF瘜雿喳極撣怎奎鞈賜萎蝬貉曆誨暻萄孵游之祇80
8. 賢会発萄憌芾ˊ喳暽賡煽瘜∟鞊瞍踹芣...霈瘥憭拚質賜陛桀祕頦嚗撠頨恍株撣詨100
9. DESSERT圈喟暺撣恍撱喟典萇文暺嚗銝蝒粹蝝擗撱單唳敹萇暺嚗交祉嗡誨蝟暺撣怨舀嚗單鋆賭刻霈嚗瘛勗亙潭單撌扯暺閫
10. 銝暻萄曄嚗蝯璆萇嚗園璈怨楊甇鈭蝢嚗暻萄勗摮123蝔桅熊嚗閰喟∠韏瑟豢Ｙ批之祇