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法國人最喜歡的鹹派&甜塔&鹹蛋糕:既快速又美味的料理,Quiches, Tartes, Cakes salé為餐桌帶來豐盛與變化的終極配方50道

★ 最簡單方便的製作訣竅,美味與獨特兼具的終極配方!
★ 取出備用塔皮,只需1個步驟就能送入烤箱!
★ 製作出適合搭配葡萄酒的絕妙滋味!
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無比美味,簡直就是專業等級的「燒菓子&烘烤點心」!10.3萬人追蹤,1000萬影片點閱,403張詳盡步驟圖,保證不失敗!

★ 日本1000萬人次點閱收看,保證成功的步驟與手法
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★ 詳細拍攝所有步驟的技巧與訣竅
★ 保證新手也能不失敗,高手也能從中獲得無比美味的配方!
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日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解(2022新版)

2008年即獲日本米其林星級肯定,
「Atelier UKAI」唯一著作!
必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟
從基本經典款,到使用日式素材:黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子…等獨家配方,
以及少見的鹹味餅乾,保證吃過難忘!
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「黃金比率」調味法:必學基本料理100!不斷試作思索出的夢幻組合,有這本,中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌!

沒有猶豫,保證零失敗,料理的靈魂就是調味!
經過無數次測試研究,歸納出的調味「黃金比率」
不藏私的全部公開!照著做100%成功!

★料理的關鍵-就是調味的「黃金比率」★
無論何時,任誰都能作,只要掌握極佳絕妙的調味「黃金比率」,料理的過程再也不會有不確定或擔心失敗!
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「人氣RESSOURCES菓子工坊」卡士達糕點配方大公開!糕點店的靈魂奶餡與醬汁,從基礎到進階應用40道

風靡東京浅草/東麻布/松屋銀座,
東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊,
不藏私的將糕點店最重要的奶餡與醬汁食譜大公開!
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