會員登入：
帳號
會員密碼 　 忘記密碼
 

 
 
敺菜暻萄鋆賭嚗75潸ˊ雿暻萄箔暻潘隤霅銝行刻暻腌∟銋曄車憭拍園菜蝔晏日梁車貊車瑼豢狀蝔(ａ瑟啁)
  

加入購物車

摮貉銝閬嚗交祇熊撣思犖銝穿
蝝憭拍園菜暻萄瑚犖---敹鞈璁桀之撣思誨銵其嚗
銝蝒箸交祇鈭箸除暻萄鋆賭暻萄璆菔渡移擃嚗

雿暹喲嚗暻萄憸典唾潮萇車隞暻潮荔隞暻潭見暻萄拙∟銋曄車嚗隞暻潭敹閬瘛瑕雿輻券菜嚗箔暻潮閬雿皞恍瑟潮蛛憟質典芾ㄐ嚗芣皞怠漲擃隞暻澆蔣選芣閫瘜嚗Autolyse嚗隞暻澆芷嚗芯暻萄銝閬撘瑕憯撟單瘞嚗芾頛頛嚗孵豢蝝璅∪銝桃箔蝢閫嚗嗥支敹閬嚗

*研敺菜暻萄鋆賭嚗75潸ˊ雿暻萄箔暻潘望交祇蝝憭拍園菜暻萄瑚犖---敹鞈璁桀之撣急舫鈭敹鞈憭批葦憭撟湧熊鋆賭撠璆剝熊蝬蝬撽嚗蝺冽啣箔誑憭拍園菜蝔桃箏憿嚗蝬脩園撠暻萄扳鞎拙桃函寥熊敺瑽潭喳圈熊隞亙琿曄寞銝雿菜園嚗渲潭貊曉撐甇仿嚗擃摨血圈暸熊鋆賭蝔交祇熊撣思犖銝穿啁唾瘛勗亦剛圾暻萄鋆賭嚗嗥嗆港賡舫嚗




出版：箇
作者：敹鞈璁
尺寸：撟唾嚗208 嚗22 28嚗典蔗啣瑞移蝢貉﹝
ISBN：9789866210891
定價：NT$ 480
現在購買再打八折，只要：NT$ 384		  
【本書介紹】

**蝝圈⊿箇單蝔桅潮熊亥摮詨

祆貊瑽隞亙予園菜蝔桃箏憿嚗靘摨
菜潮萇車嚗嚗瘛勗亦閫潮
隤霅菜寞
鋆賭銝西霅暻萸∟銋曄車憭拍園菜蝔殷levain嚗憭拍園菜瘨脩車日梁車貊車瑼豢狀蝔
暻萄鋆賭15箸砍
蝎憿亥

蝝圈⊿箇隞亙璆剛摨佗單蝔桅潮熊亥摮詨嚗閫雿雓瑁瑟潮萸雿皞恍瑟潮蛛脩暺嚗箔暻澆閬脩ｇ瘜典亥豢除梧豢蝎憿撠潮萎葉菜Ｙ雿蝔桐剁憒雿貊憿剝嚗乩靘脣亙祕暻萄寡鋆賭
敺桅菜瑟潮菔ˊ雿暻萄
菜銝祉潮菔ˊ雿暻萄
菜鋆賭擃嚗RICH嚗憿&暻萄
暻菔ˊ雿暻萄
憭拍園菜蝔株ˊ雿暻萄
日梁車鋆賭暻萄
貊車鋆賭敺瑕暻萄
∟銋曄車鋆賭暻萄
菜潮萇車撘蝯鋆賭暻萄
暻萄撅蝟暺

支箸祉寞靘雿瘜憭嚗渡移蝣箇璅蝷箏---瘥蝔桅熊芣摨艾暻萄芣摰皞怠漲潮菜澈摨行摨西衣皛曉游耦甇仿湔舐孵亙阡Ｗ桀嚗摰游蝷箄閫撌扼撠璆剝熊雿輻函閮剖撌亙瑚閰喟敦隞蝝對銝蝒箸交祇鈭箸除暻萄鋆賭暻萄璆菔渡移擃嚗***


****交祇蝝暻萄瑚犖---敹鞈璁 Katsuei Shiga

1955撟游箇潭唳蝮剁迎Art Coffee Co., Ltd.銋敺嚗潦Cafe Altophagos嚗曹漪嚗隞摰撅梧隞駁熊撣怒2000撟渲絲具Patisserie Peltier嚗曹漪嚗韏止嚗Juchheim D. Meister Marunouchi嚗曹漪嚗銝訾批嚗隞亙Fortnum & Mason嚗曹漪嚗交祆嚗隞駁熊銝餃2006撟10閮准Signifiant Signifié撌仿熊摨嚗嚗2020撟渡蜇摨敺曹漪嚗銝擐祇瑞宏喃啗健嚗Signifiant Signifié + plus嚗曹漪嚗摨佈INZA SIX嚗signifiantsignifie.com/*****

********祆賊熊鋆賭敹閬亥
菜潮萇車嚗嚗瘛勗亦閫潮 10
雿雓菜嚗嚗潮萇瑽 10
雓菜臬敺桃拍黎蝮賜迂 10
潮萄停舫璅Ｙ 10
雿雓潮萇車 10
鋆賭潮萇車瘜冽暺 11
踹嗡菜瘛瑕 11
潮萇車舐勗急冽圈悅蝎憿韏瑞車 11
潮萇車冽賢冽蝥霈銝 11
瘣餌券菜潮萇車蝔桃寞改雿輻 11
隞亦潮菔賢雿輻 11
隞亙耦雿輻具文亦券 12
隞仿◢喳雿輻 12
剝蝔桅菜潮萇車靘雿輻 12

隤霅菜寞 13
隤霅菜嚗瘛勗嗡潮萇車鈭閫13
菜臬瑕芰啁潮菔賢暻萄鋆賭 13
菜芷蝻粹 13
菜瘣餌 13
閬箔圈菜蝻粹敺桅菜瑟潮 13

鋆賭暻菊隤霅暻萇寞 14
鋆賭∟銋曄車隤霅∟銋曄車寞 15
鋆賭憭拍園菜蝔殷levain嚗隤霅憭拍園菜蝔桃寞 16
鋆賭憭拍園菜瘨脩車隤霅芰園菜瘨脩車寞 17
鋆賭日梁車隤霅日梁車寞 18
鋆賭貊車隤霅貊車寞 20
瑼豢狀蝔桃鋆賭寞 185

暻萄鋆賭箸 22
1. 雿璆剔啣渡皞 22
靽撌交踹箏皞怠漲 22
璈典撌亙瑞畾箄 22
2. 皞 22
靽蝎憿圈悅 22
蝎憿蝭拍蝢 22
雿蹂嗾交偌憌賢急偌 22
銝隤輸皞怠漲啗憟嗆硃 22
拍冽偌皞怨矽蝭摰皞怠漲 23
3. 鋆賭寞撠望舫熊閮剛豢拙暻萄鋆賭寞 23
芣閫瘜嚗Autolyse嚗芷 23
銝剔車瘜芷 23
4. 芣璈璈蝔株暻萄賊拇 23
豢拙暻萄芣璈 23
5. 交摨瘛餃寞 24
銝撠瘛瑕亦憿瘞游嗡葉 24
雿冽潭毽嚗擃冽潭芣粹熊蝑24
粹蝝啣憛嚗蝑敺瘛餃24
憟嗆硃蝟寞靘頛憭嚗拇活 24
摰寞箸偌舀銝閬冽芣瘛餃 24
6. 摰敺暻萄靽蝞⊥寞 25
摰敺暻萄蝘餃 25
暻萄游敺曉亦潮萇拳 25
雿輻券拙暻萄隞賡潮萇拳 25
7. 潮菜舫熊鋆賭敹 25
敺潮萇皞怠漲皞怠漲隤輻 25
雿雓瑁瑟潮萸雿皞恍瑟潮 25
瑁雿皞恍瑟潮萇芷嚗銝拙瑟潮萇暻萄26
潮萇斗 26
8. 潮菟熊靽蝞⊥寞 26
閫豢詨戭啣祆澈撠敹 26
拙雿箸蝎蝎憿 27
箔暻潸曄蔭典撣銝 27
箔暻潮閬蝵柴27
9. 憓擃蝛雿踹園ˊ怎征瘞嚗銝刻嫘27
祆貊嗡葉暻萄銝閬撘瑕憯撟單瘞 27
望隞亙擃蝛 27
10. 粕皛曉游耦瘜冽暺 28
銝喳摰敶Ｙ嚗銝脰 28
皛曉游耦頛脰嚗冽亙典憯 28
11. 脩蝢 29
脩暺 29
箔暻澆閬脩 29
12. 璅∪雿 29
蝐蝐雿 29
日熊閬雿輻券拙暻萄璅∪ 29
13. 曉亦文瘜冽暺 30
拍券熊踹暻萄蝘餉單撣嗡 30
銝喟斤衣典撠望銝蝎憿 30
14. 手函蝞曹葉脰蝔 30
斗澈摨血斗孵璈蝔株寡 30
銝怨銝怎撟唾﹛嚗皞怠漲閮剖寞30
瘜典亥豢除 30
斤拳抒皞怠漲撌 31
閬敺唳暸熊嚗銝摨衣憛31
頞頞撠暻萄嚗摨刻摰寞艾31
15. 文敺暻萄蝞∠ 31
暻萄靽摮 31
憭批暻萄文摰銋銝賡脰 31

蝎憿箇亥 32
1. 蝎憿瘙箏暻萄憸典喳 32
蝯蝎憿鋆賭箏鈭箏憟賜 32
箄ˊ雿暻萄撉冽嗉貊憿 32
豢蝎憿撠潮萎葉菜Ｙ雿 32
閰行喟斗箔蝔桅◢喳圈豢蝎憿 32
2. 隤霅暻萇 33
勗暻亥賭葉Ｙ暻萇 33
撠暻交勳蝎雿 33
暻萇蝔桅 33
祆豢雿輻函擃蝑暻萇 34
祆豢雿輻函瘜暻萄撠函 34
祆豢雿輻函瘜ａ熊蝎 34
祆豢雿輻函券漸暻 35
祆豢雿輻函暻菜暻萇嚗銝剔暻萇嚗35
祆豢雿輻函蝎蝎撠暻亦嚗semolina嚗 35
3. 隤霅鋆賊漸蝎 36
鋆賊漸賜⊥鋆賡粹熊蝑蝯蝜 36
餌暻萄撉冽嗅耦蝟 36
4. 隤霅暻亦 36
祆豢雿輻函鋆賊漸蝎 37
祆豢雿輻函暻亦 37

祆賊霅寧瘜冽暺蝭靘 38

⑪ 敺桅菜瑟潮菔ˊ雿暻萄
瘜瑟暻萄Baguette 41
憓典側園瑟暻萄Baguette Meuniere 45
憭抒閮Dainagon 48
⑫ 菜銝祉潮菔ˊ雿暻萄
颲脣振暻萄Pain rustique 53
撌批毀Ciabatta 57
賢芾暻萄Tomatenbrot 60
蝢拙暻萄Italienisches Brot 62
⑬ 菜鋆賭擃嚗RICH嚗憿&暻萄
舫Croissant 67
銝寥漸暻萄Danish pastry 70
勗輸熊English melon buns 73
桀甇閮晞Brioches 77
⑭ 暻菔ˊ雿暻萄
敺瑞暸熊Edelbrot 83
敺瑕撠暻仿熊Weizenbrot 87
⊥暻萄Poivre et noix 90
暻餃啁暻萄Sésame et patate 92
蝢拙擗A l'italienne 94
敺瑕暺日暻萄Bierbrot 97
⑮ 憭拍園菜蝔株ˊ雿暻萄
瘜撘憭拍園菜暻萄Pain au levain 103
∟銋暹豢暻萄Rosinen und Walnuss 106
璈暻萄MARU Brot109
暺暻萄Pan d'oro113
⑯ 日梁車鋆賭暻萄
鞊瞍輸熊Soymilk bread 119
摰園熊Royal loaf 122
暻萄Honey bread嚗蝢拙撅勗賂嚗 124
⑰ 貊車鋆賭敺瑕暻萄
敺瑕鋆賊漸暻萄Feinbrot 129
敺瑕蝬∟銋暸熊Rosinenbrot 132
怠暻萄Rosenbrot 135
敺瑕暻餉ㄧ暻亦暻萄Flocken-Sesam 138
敺瑕鈭暻餌掃暻萸Leinsamenbrot 140
敺瑕刻ㄧ暻仿熊Roggenvollkornbort 143
⑱ ∟銋曄車鋆賭暻萄
璈甈暻萄Pain aux olives 148
瘣仿熊脯Roasted onion rolls 150
⑲ 菜潮萇車撘蝯鋆賭暻萄
瘜撘暻萄Pain de campagne 155
桀詻Hard tosat 159
暻萄Bürli 163
暻萄Cottage bread 166
瑹餅暻萄Kirschenbrot 168
蝝∟望蝳桃拚熊Einpacken 170
⑳ 暻萄撅蝟暺
敺瑕隤暻萄Stollen 175
摮暻萄Maronenbrot 179
敹敶Ｙ暺Le c鵅ur 183
憟批啣抵交脯Apfel Strudel 186
摨瑞衣曄芰梯蝟Cornish saffron cake 189
詨熒Scones 192

豢恍
皛曉游耦甇仿 196
鋆憌霅 201
祆豢雿輻函 202
祆豢雿輻函璈佯撌亙 204
蝝Ｗ 206*********

嗅閰阡**********15***********



************"http://www.books.com.tw/exep/assp.php/emma_tk/products/0010948528?utm_source=emma_tk&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708"*************


**************"http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001136072304698&kw=%e5%be%9e%e9%85%b5%e6%af%8d%e6%80%9d%e8%80%83&pi=0"***************



****************"https://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271038790&lid=search&actid=wise"*****************


******************"https://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100692337"*******************

  

精選相關書目：
Bon Pain憟賡熊銋嚗
交祇熊銋蟡嚗隞嗅拙井隢餈賣		 作者： 隞嗅拙井
銝暻萄曄嚗蝯璆萇嚗園璈怨楊甇鈭蝢嚗暻萄勗摮123蝔桅熊嚗閰喟∠韏瑟豢Ｙ批之祇 作者：曹漪鋆菓摮豢 鋆


最新NEWS
排 行 榜
1. 瘜撣園熊蝬嚗80蝬賊熊蝬凋蝝暻萄對閰喟敦甇仿摰渲圾隤迎撱畾輻亥蝯蝡冽園嚗
2. 芾ˊ⊥溶擳瘜隤踹單嚗剜蝢喳摰敹蝯102嚗憌璆剔撠摰嗚憌瘛餃押雿嚗15撟港嚗
3. SAUCES蝬詨菜啁祆103蝔殷祆撠望嚗靽梢脯隞嚗瘙箏蝢喲蛛霈擗獢憭扯脩敹摮賊祆嚗嚗啁嚗
4. 瘜憸典喳典嚗蝧餅詨飛剝嚗撌改112蝔株蝟擃憭曉憟園丑擐蝺嫖佗∪喲閬閬箇雿喟蛛
5. 瘜撘祆蝬SAUCES嚗敺擃皝胯瘙瘝寥啗14憿箇亥嚗 225蝔桀摮賊祆嚗鈭箄擖銝湔嗉
6. 鈭箸除RESSOURCES菓摮撌亙∪ㄚ蝟暺孵之祇嚗蝟暺摨擳憟園丑祆嚗敺箇圈脤40
7. 蝬凋蝝嚗亦桅暻萄蝬嚗園MOF瘜雿喳極撣怎奎鞈賜萎蝬貉曆誨暻萄孵游之祇80
8. 賢会発萄憌芾ˊ喳暽賡煽瘜∟鞊瞍踹芣...霈瘥憭拚質賜陛桀祕頦嚗撠頨恍株撣詨100
9. DESSERT圈喟暺撣恍撱喟典萇文暺嚗銝蝒粹蝝擗撱單唳敹萇暺嚗交祉嗡誨蝟暺撣怨舀嚗單鋆賭刻霈嚗瘛勗亙潭單撌扯暺閫
10. 銝暻萄曄嚗蝯璆萇嚗園璈怨楊甇鈭蝢嚗暻萄勗摮123蝔桅熊嚗閰喟∠韏瑟豢Ｙ批之祇