會員登入:
帳號
會員密碼   忘記密碼
 

 
 
Bon Pain憟賡熊銋嚗
交祇熊銋蟡嚗隞嗅拙井隢餈賣
 

加入購物車

交祇熊銋蟡嚗隞嗅拙井臭雿嚗
47撟湧熊撖行啗ˊ雿撠撠璆剝熊撣急銵撠蝬撽嚗
敺瘜暻萄韏瑟嚗啗ˊ雿寞銝銝閰喳祕霅
撠璆剝熊撣怨暻萄憟質敹嗆嗉
銝芣舫對渲賭蝒粹撠瑚犖摮貊摨衣敹霈撖嗅賂


*交祇熊銋蟡銝餈賣Bon Pain憟賡熊臭暻潘

隞仿瑟暻萄嚗Baguette嚗箔嚗箔慷on Pain憟賡熊閬蝝嚗隞乩銝嚗
croûte嚗銵典惜憭宮rust嚗閬
mie嚗頠批惡rum嚗憟嗆硃
折函蝜銝摨衣撖艾嚗
梁斤拳箸暻萄甇∪帷hanter嚗



出版:憭批
作者: 隞嗅拙井
尺寸:蝎曇 / 232 / 21 x 30 cm / 桅蝝 / 典蔗啣 /
ISBN:9789869213196
定價:NT$ 1260
現在購買再打八折,只要:NT$ 1008
 
【本書介紹】

**暻澆芾賢瑕璇隞塚撠曹摰浮on Pain憟賡熊嚗

靘憒嚗芣釣脩暻萄嚗芾蕭瘙刻寥蝛暻萄嚗喃蝙瑕隞乩璇隞塚憌冽賣啣蝢喳嚗暻萄潮菜寞銝嚗憌冽蝢喃漲銝嚗暻萄撣怠撠潛格銝剔憟賡熊閮勗銝嚗雿撠交祇熊銋蟡嚗隞嗅之撣怨閮嚗雓Bon Pain憟賡熊臭暻潘

蝑隞乩撟曉憿嚗雿臬艾甇剛圾暻萄嚗

雿隤芸箔蝙函潮萇車菜鋆賭暻萄銝嚗
憭拍園菜撠望舐刻∟銋暹瘞湔芷嚗璆剝菜銝荔嚗
銋曄仿菜單熄銋曄仿菜嚗蝝嚗暻萇暻萇嚗
瘜圈悅菜交祉圈悅菜舐詨鞈迎迎嚗
瘜暻萄蝔梯脩豢舀閬摰嚗
瘜暻萄臭誑雿輻1%瘝寡嚗鞊祈交硃嚗舀溶蝟霈憸典單游末嚗
2撘遭eux-livres舀1祆日熊暻萄嚗

梯祆賂雿撠潛暹交祆平瑟隞乩摮刻迂憭雓祈炊航炊閫霈嚗隞嗅之撣怠隞憭撟港閬芾芾閬啗箇甇蝣箇撣貉冽訾葉銝銝箏之摰嗉圾隤迎蝯撠舀撠璆剝熊撣怨暻萄憟質敹嗆嗉

瘥21撘蛛暻萄函斤拳銝剔撱嗅刻

祆貊嫣誑暻萄蝔桅嚗瘨菔鋆賭慷on Pain憟賡熊閫蝑嚗敺剛圾暻萄摰蝢押鋆賭寞銝暺鋆賢孵噩阡憪嚗芣潮萸憯撟單瘞游敺潮萸脩寞豢除衣靘摨綽

瑟暻萄Baguette批毀憛暻萄Bâtard
1930撟港誨湔交鋆賭暻萄
1954撟港誑湔交鋆賭瑟暻萄Baguette
銝蝬隞6甈⊥鋆賭瑟暻萄Baguette
瘣舀暻萄Pain rustique
瘣隞憭恍熊Pain de Lodève

蝝圈⊿箇隞亙璆剛摨佗單蝔桅潮熊蝘摮貊亥摮詨嚗瘥銝蝔質閫敺瘛勗颯敺對鋆賭蝔銝剔蝝啁湔臭暸典閫嚗瘥21撘蛛暻萄函斤拳銝剔撱嗅刻嚗霈雿敺皜皜璆璆嚗湧撠Bon Pain憟賡熊暻萄瘞批蝔摨佗隞亙銵典游隞蝝嫘穿

梢熊蝎
脤熊菜
喲厭
湔偌
菟漸
嗥雁蝝C
琿熊瘞批蝔摨血撖∟憸典
詨蔣輸熊瘞批
寞溶暽賜暺
箸摰

嗅歇舀交祆平撠蝔梢熊銋蟡嚗隞嗅之撣思瘥思餈賣隞Bon Pain銋嚗銝雿撱霈瘜望貊嚗渲芾祥隢蝧餉陌隞亙敺敹撖衣蝚砌鞈閮嚗祆訾芣舫對湔航賢銝凋蝒粹撠瑚犖摮貊摨衣敹霈撖嗅賂***



****交祇熊銋蟡---隞嗅拙井NIHEI TOSHIO

1947撟渡潛憟撌蝮1970撟湧脣交芸会蝷遭ONQ婊ONQ撅勗瘜暻萄撌亙湧憪嚗喲撗∟正甇血摨找頞摨嚗隞餅銵撠蝞∠瑯1983撟湔靽桀嚗瘣餉澆砍詨批雓蝧嚗銋∪撠舀湔交砍銝憭扯魚撟渲暻萄撣怠
*****


********Bon Pain銋

雓暻萄 3
雓Bon Pain憟賡熊 5
Prologue摨 8

蝚1蝡 Bon Pain憟賡熊甇瑕 11
1嚗鈭箸瘜暻萄甇瑞
瘜暻萄霈 嗡嚚敺敶W之暻萄Misch圈瑟暻萄Baguette 12
瘜暻萄霈 嗡嚚敺潮萇車Levain圈菜Levure 18
隞亙僑銵冽炎閬瘜暻萄甇瑞 23
鞈 le decret pain 40

2嚗隞嗅拙井閬嚗交瘜暻萄曆誨
Raymond Calvel冽交祉蝮 42
閮隢脤熊暻萄 48
暻萄銝舀銝蝎憿霈鋆暻萄 49
Ganachaud潮萇車暻萄Pain au Levain鋆憌暸熊Pains decores 50
Poilâne瑟暻萄Baguette 51
1970撟湧撅婊ONQ撌乩脖葉蝧敺鈭 52
蝐喲熊銝韏瑕飛蝧 54
潛暹交祇暻萄訾撮 57
閬Gerard Meunier嗥 58
暻萄∟芾頠 61
汲IRON砍貊蝛嗅恕擃撽Pain blanc 62
冽暻萄霈銝剖X迤 63
閮銝喲銝芣舀銵 64
撠勗箄蕭撠瘜暻萄瑚犖 隞嗅拙井 66

蝚2蝡 餈賣Bon Pain憟賡熊鋆賭寞
Pain吧u抒潮萇車Levain 74
嚗撠甈嚗Y揣餈賢潮萇車Levain銋 88

瑟暻萄Baguette批毀憛暻萄Bâtard 92
嚗撠甈嚗瑟暻萄Baguette&撌游暻萄Bâtard交祉隤方圾 108
嚗撠甈嚗雿雓蝢喟瘜暻萄嚗 110
嚗撠甈嚗瘣餃箔瘜暻萄 112
1930撟港誨湔交鋆賭暻萄 117
1954撟港誑湔交鋆賭瑟暻萄Baguette 127
銝蝬隞6甈⊥鋆賭瑟暻萄Baguette 132

瘣舀暻萄Pain rustique 138
嚗撠甈嚗銵嚗Gerard Meunier瘣舀暻萄Pain rustique 156

瘣隞憭恍熊嚗Pain de Lodève嚗 158
嚗撠甈嚗餌paillasse箄瘣隞憭俠odève 172
嚗撠甈嚗擃豢偌暻萄 174

蝚3蝡 Bon Pain憟賡熊 177
暻萇 178
暻萄菜 184
暽 194
瘞 197
暻亥 200
蝬剔蝝C 208
嚗撠甈嚗瘜暻萄瘝寡嚗銝航楊頞銋暾餅 210

蝚4蝡 撌亙
嚚鋆賭慷on Pain憟賡熊閫蝑嚚 211
潮214
敺潮 215
脩寞 216
豢除219
瑟暻萄Baguette賊220
Bon Pain憟賡熊W寞 222

Épilogue蝯隤 225
瘜暻萄賊隤閰閫隤 226
229
雓閰 231
*********

**********8***********




************"http://www.books.com.tw/exep/assp.php/emma_tk/products/0010746221?utm_source=emma_tk&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708"*************



**************"http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001128082575859&kw=%e5%87%ba%e7%89%88%e8%8f%8a&pi=0"***************




****************"https://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271314641&lid=search&actid=wise"*****************



******************"https://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100809362"*******************


 

精選相關書目:
典閫嚗暻萄鋆賭銵嚗潮萇蝘摮賂
芣潮萇嚗隞亦摮貉霅寥∟銋曄車扯蝔栽扯芾ˊ菜蝔栽折貊車批芣潛車...券Z
作者:蝎曆
暻萄蝘摮賂蝯璆萇嚗交祇熊撣思犖銝穿撠撠璆剔閮蝘摮詨嚗271潮萄箇亥嚗撅寧銝臭蝬 作者: 蝡寡健
MOF瘜雿唾瑚犖Frédéric LALOS蝢喲熊蝘撖嚗
摰嗅滬撱踹停質擛雿嚗
作者:鞎餃瑕嚗瘣
敺菜暻萄鋆賭嚗75潸ˊ雿暻萄箔暻潘隤霅銝行刻暻腌∟銋曄車憭拍園菜蝔晏日梁車貊車瑼豢狀蝔(a瑟啁) 作者:敹鞈璁


最新NEWS
排 行 榜
1. 瘜撣園熊蝬嚗80蝬賊熊蝬凋蝝暻萄對閰喟敦甇仿摰渲圾隤迎撱畾輻亥蝯蝡冽園嚗
2. 芾ˊ⊥溶擳瘜隤踹單嚗剜蝢喳摰敹蝯102嚗憌璆剔撠摰嗚憌瘛餃押雿嚗15撟港嚗
3. SAUCES蝬詨菜啁祆103蝔殷祆撠望嚗靽梢脯隞嚗瘙箏蝢喲蛛霈擗獢憭扯脩敹摮賊祆嚗嚗啁嚗
4. 瘜憸典喳典嚗蝧餅詨飛剝嚗撌改112蝔株蝟擃憭曉憟園丑擐蝺嫖佗∪喲閬閬箇雿喟蛛
5. 瘜撘祆蝬SAUCES嚗敺擃皝胯瘙瘝寥啗14憿箇亥嚗 225蝔桀摮賊祆嚗鈭箄擖銝湔嗉
6. 鈭箸除RESSOURCES菓摮撌亙∪ㄚ蝟暺孵之祇嚗蝟暺摨擳憟園丑祆嚗敺箇圈脤40
7. 蝬凋蝝嚗亦桅暻萄蝬嚗園MOF瘜雿喳極撣怎奎鞈賜萎蝬貉曆誨暻萄孵游之祇80
8. 賢会発萄憌芾ˊ喳暽賡煽瘜∟鞊瞍踹芣...霈瘥憭拚質賜陛桀祕頦嚗撠頨恍株撣詨100
9. DESSERT圈喟暺撣恍撱喟典萇文暺嚗銝蝒粹蝝擗撱單唳敹萇暺嚗交祉嗡誨蝟暺撣怨舀嚗單鋆賭刻霈嚗瘛勗亙潭單撌扯暺閫
10. 銝暻萄曄嚗蝯璆萇嚗園璈怨楊甇鈭蝢嚗暻萄勗摮123蝔桅熊嚗閰喟∠韏瑟豢Y批之祇