⊿漫鞈 Sans gluten
∩像鋆賢 Sans lactose
⊥硃 Sans matières grasses
∟ Sans oeufs
怨 Avec des blancs doeufs
怨暺 Avec des jaunes doeufs
急璈憿瘞湔 Agrumes
急隞 Amande
急什摮 Noix de coco
Biscotti蝢拙擗 32
Palets bretons撣憛撠潮仿 34
Palets de dame鞎游岫擗銋 35
Sablés signature de Benoît Castel鞎隢曉⊥舀湔瘝撣 36
Sablés bicolores脫撣 38
Vanille kipferl de Christophe Felder舀憭恬鞎餌曉噸擐箏井 40
Diamants 賜喲仿42
Crinckles au cacao臬航蝝擗 44
Shortbreads憟嗆硃仿 46
Sablés viennois ou spritz蝬凋蝝瘝撣梢銋 48
Les spritz dAlexandre Cernec鈭甇瑕控憭改憛曉抒梢銋 50
Cookies au beurre de cacahuète梁祇銋 52
Tzemet kuch輻曇拇航獢擗 54
Petits gâteaux à la presse 勗擗 56
PÂTES À GÂTEAUX MONTÉES AUX OEUFS BATTUS
潸瘨脰ˊ暻萇
Macarons à lancienne喟絞擐砍⊿ 60
Biscuits à la cuillère擗銋 62
Brunsli de Bâle撌游暹隞撌批擗 64
Meringues賡 66
Tuiles aux amandes隞衣 68
Les zimtsterne dEliane Cheung撘菜獢擗 70
Petits-fours cacaotés à la fourchette蝝臬舫銋 72
Rochers à la noix de coco璊啣撗拍喳概 74
Amaretti moelleux au citron dAlessandra Pierini 鈭甇瑞瑼豢狀頠舀隞擗 76
Moelleux à la confiture祈 78
PÂTES À GÂTEAUX MÉTHODE SABLAGE
瘜鋆賣暻萄
Biscuits nappés chocolat et coco撌批璊啣瘛祇銋 82
Mantecaos鞊祆硃隞蝟 84
Biscuits secs au sésame de Giuseppe Messina勗雿抬璇镼輻暻駁銋 86
Schenkele鈭曇拇舐 88
Sablés linzer à la framboise脰摮仿 90
Pain cacao et noisettes臬舀擗銋 92
Galettes nantaises寥仿 94
Navettes de Marseille擐祈魚璇剖耦擗銋 96
PÂTES À GÂTEAUX AU MIEL OU AU SIROP DE SUCRE
蝟瞍輯ˊ暻萄
Florentins雿蝢急 100
Les makrouts el louz de Louiza頝舀輻曉拐隞蝟 102
Gingerbread (wo)men擗鈭 104
Cigares au miel et aux amandes隞 106
Biscuits Anzac瞉喟頠擗銋 108
Nonnettes隢曉抒孵蝟 110
Harissa à la pistache et à la rose怎圈敹 112
LEBKUCHEN 擐擗銋 114
PÂTES À GÂTEAUX MÉLANGÉES
瘛瑕芣鋆賣蝟暺暻萇
Madeleines au miel芸噸 118
Muffins banane et myrtilles擐芾 120
Les canelés bordelais de Pierre Mathieu株塚擐祈瘜Ｙ曉舫 122
Le brownie de Mamiche芰掖撣撠 124
Financiers à lhuile dolive, citron et framboises璈甈瘝寞疙瑼祈摮鞎餃 126
Financiers au beurre noisette et graines de Yannick Tranchant撠澆嚗孵璁憟嗆硃蝛抵祥 128
Cigarettes russes芾 130
Croquants noisettes et citron璁瑼豢狀 132
Les biscoutis de Miske Alhaouthou蝐單臬嚗輻曇悸蝘拍擗 134
Tuiles dentelle orange et pistache單敹曄結衣擗銋 136
Les visitandines de Gilles Marchal 橘擐砍曄靽桀戊撠蝟 138
