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最新出版

「手創餅乾101道」周老師的美食教室:

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作者:周淑玲「周老師的美食

巧克力全書 CHOCOLAT:
380...

*被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Hermé 大師20 ...詳全文

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作者:Pierre Her

法式凍派&慕斯 Terrine & Mousse:<...

*法式凍派&慕斯的基礎知識:只要放入模型中就可簡單地完成!
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作者:日本人氣名師 ---

小小米桶的超省時廚房:
88道省錢又簡...

超過2800萬人次點閱推薦

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作者:吳美玲

大師糕點 DESSERTS:750道食譜‧4...

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作者:Pierre Her

新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房...

超過1000萬人點閱 • 成功試作推薦

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作者:松露玫瑰

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」:基本麵團、...

<製作糕點的器具 Q&A、糕點製作的為什麼?>
◆第1章 全蛋 ...詳全文

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小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌...

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作者:吳美玲

法國藍帶巧克力聖經
傳授170道詳細...

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作者:法國藍帶廚藝學院

新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房...

千萬人次點閱推薦
*15種基本醬料變化75道美味料理
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作者:吳美玲

咖啡教科書:100道冰熱咖啡詳細配方200張...

*超人氣經典熱咖啡
卡布奇諾、拿鐵、摩卡、維也納、皇家咖啡…等4 ...詳全文

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作者:邱偉晃

大廚聖經
200多道經典食譜‧超過7...

‧頂尖名廚提供的料理技巧、訣竅、捷徑與建議,保證您每次都可以獲得最佳的料 ...詳全文

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作者:法國藍帶廚藝學院

料理教科書:77道中西日式佳餚900個必學訣...

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◆料理的基本技巧:蔬 ...詳全文

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作者:川上文代

麵包教科書:51種人氣麵包700個必學訣竅!...

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*半硬式麵包:山形吐 ...詳全文

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作者:Bread & Sw

法國藍帶糕點應用:20種素材41道糕點變化...

法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照 就從這一本 ...詳全文

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定價:NT 380

作者:法國藍帶廚藝學院