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HOT DOGS的進化、發想與創意組合:榮獲日本IFFA金獎!肉腸製作商品化策略、食材的原創變化,初學者與專業廚師都不能錯過!

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維也納糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統至現代,值得收藏的80種糕點及咖啡文化,最詳盡的起源、典故與完整配方

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Sourdough發酵種&麵包:收錄18家人氣烘焙坊實戰配方、發酵種麵包研發策略,從科學解析到實際應用的所有技術與資訊

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