會員登入:
帳號
會員密碼     忘記密碼
 

 
 

Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書)

.「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作
.精準的食譜配方搭配1102張完整步驟圖
.PH大師代表性糕點:玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioche Satine絲緞皮力歐許、Stollen史多倫…
.關於用量╱工具╱發酵╱發酵的判斷╱發酵場所╱烤焙…等詳盡解說
.Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作
.代表性糕點:充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力…
詳全文
 

Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書:28道獨特的巧克力糕點.541張詳細步驟圖,在家複製大師的頂級美味

.Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作
.獨特的配方搭配541張完整步驟圖
.代表性糕點:充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力…
.關於用量╱工具╱調溫╱裝飾╱烤焙…等詳盡解說
詳全文
 

奈潔拉的廚房:最棒的食物,出自家的中心。匆忙日常也能安撫脾胃的190道!

廚房女神奈潔拉最新中文版食譜!
190道精選菜餚,包括60道在30分鐘內就可輕鬆完成的美味!
亞馬遜近400多位讀者★★★★★好評
如何利用櫥櫃與冷凍庫的常備材料,短時間就能開動享用,
善用剩菜、精打細算,遵循實用的原則
享受廚房成為家的中心、逃離生活的避難所、舒適自在的地方

  ★奈潔拉式取材法:充分利用常備材料,下班後也能輕鬆自在快速上菜!
  ★奈潔拉式下廚法:能用一個鍋子完成絕不多用第二個,更不需要厲害刀工。
  ★奈潔拉式配方:把複雜菜餚變精簡,奈潔拉保證絕對美味!她說:『我應該為了寫出的食譜,只需比開罐頭花多一點時間而害羞嗎?當結果總是如此美味怡人時,我拒絕為準備過程的快速和簡易致歉。』
  ★奈潔拉式快速上菜:提前製作的步驟、料理半成品保存、剩菜做得對…奈潔拉教你悠閒的享受下廚的美好。
詳全文
 

琳達公主的廚房筆記:擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書,75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道!

8萬人按讚+8萬人追蹤
部落格超過1000萬次點閱的「琳達公主的廚房筆記」
第50次麵包出爐,第21個開口笑的輕乳酪蛋糕,連做15次的皺皮饅頭…
N次的試驗調整,分享最滿意的製作方法與配方。
歡迎踩著琳達公主失敗的血淚史,免去冤枉路的邁上廚藝成功大道!
詳全文
 

Pierre Hermé 寫給你的維也納麵包書
29道精選維也納麵包.561張詳細步驟圖,掌握大師最受歡迎的獨創配方


「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作
精準的食譜配方搭配561張完整步驟圖
PH大師代表性糕點:玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioche Satine絲緞皮力歐許、Stollen史多倫…
關於用量╱工具╱發酵╱發酵的判斷╱發酵場所╱烤焙…等詳盡解說

*「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé大師級維也納麵包在家做

Pierre Hermé大師的糕點,不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果與柳橙構成的Satine,或是色彩繽紛的Macaron…,在這些獨創作品裡,Hermé大師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配:柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…,即使繞遠路特地前往一嚐都值回票價。

繼「Pierre Hermé 寫給你的法式點心書」,這一本「Pierre Hermé 寫給你的維也納麵包書」囊括了Pierre Hermé大師最受喜愛的麵包,像是:連巴黎人都需要預訂才買得到的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、還有Brioche Satine絲緞皮力歐許、Kouglof庫克洛夫…等等,現在,不必買機票,你也可以在家複製Pierre Hermé大師級的獨創配方,享受難得的美味!
詳全文
 

   
   
   
最新NEWS


「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作!「Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書」限時合購7折前往優惠頁面


千萬人次點閱的「琳達公主的廚房筆記」正式出版!寄回回函抽「鑄鐵平底煎鍋+矽膠隔熱柄套」前往2本75折優惠頁面

排 行 榜
1. 全圖解!麵包製作的技術+發酵的科學:
攪拌發酵烘焙,以科學認識培養葡萄乾種•蘋果種•自製酵母種•酸種•優格種...全面變化應用
2. 用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」+用科學方式瞭解「熱」的為什麼?優惠套書
3. 麵包科學.終極版:日本麵包師人手一本,將專業秘訣科學化,271個發酵基礎知識與烘焙原理,屹立不搖的唯一聖經
4. 邁向Bon Pain好麵包之道:
日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求
5. 法式料理醬汁聖經SAUCES:從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識, 225種必學醬汁,料理人老饕們一致收藏
6. Pierre Hermé 皮耶•艾曼的糕點夢:
100道經典糕點的再創新!
7. PIERRE HERME MACARON 馬卡龍聖經:獨一無二馬卡龍專書,獨創 配方完整公開!
8. 「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室:100%安全食材,清楚易懂步驟圖,享受自家出爐的安心與健康(附120分鐘DVD)
9. 名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)
天然酵母、無人工添加物、100%健康
10. 河田勝彥最基本而完美的糕點配方:310個技巧與訣竅,547張步驟圖解,「AU BON VIEUX TEMPS」人氣糕點大公開!