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寺井則彥「味之美學」:
PÂTISSERIE AIGRE DOUCE名店配方,風味、口感、層次的組合發想與原理


寺井則彥大師唯一著作!各地糕點師引頸期盼
日本名店PÂTISSERIE AIGRE DOUCE配方全公開!
詳細分解列舉每一道甜點的美味構成,跳脫配方學習「絕對味覺」
皮耶艾曼Pierre Hermé/Relais Desserts榮譽會長撰文推薦
亞馬遜5星好評★★★★★
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從東麻布、淺草到銀座松屋-
人氣RESSOURCES 菓子工坊餅乾配方大公開!值得一做再做


風靡東京受邀前駐銀座松屋,以餅乾擄獲大量粉絲!
東京鐵塔下的人氣RESSOURCES菓子工坊
★餅乾配方大公開★
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日本常備菜教主:無敵美味的簡單節約常備菜140道:
累計銷售突破14萬本!省水省電省瓦斯,營養更均衡!


不是一般的常備菜,一年累計銷售突破14萬本!
精打細算的您絕對不能錯過,日本常備菜教主的超人氣食譜!

  ★ 一週常備菜的四大好處 ★
  1.一次做好省水省電省瓦斯
  2.沒有剩餘食材完全不浪費
  3.一週規劃營養更均衡
  4.降低外食頻率避免太油太鹹
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日本常備菜教主:無敵美味的省時冷凍常備菜169道:
單月點閱破240萬!不慌不忙快速上菜的食譜全收錄!


不是一般的常備菜,單月點閱破240萬!
日本常備菜教主的超人氣食譜,省時省力就是不省美味!

★ 冷凍常備菜的四大特點 ★
□ 肉・海鮮事前調味保存
 僅需烤或炒!快速即可上桌享用的料理
□ 自製冷凍綜合蔬菜
 添加在湯品或蛋卷中非常好用,解決蔬菜不足的問題!
□ 冷凍保存的主菜
□ 冷凍保存的配菜
 僅需解凍!便當菜、每日菜色大滿足
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法國藍帶糕點聖經:
1342張詳細步驟完整解說,100道主廚精選配方。廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!


法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu最新著作!
1342張詳細步驟完整解說,100道主廚精選配方
超過120年法國廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
法國亞馬遜5星推薦★★★★★
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