會員登入:
帳號
會員密碼     忘記密碼
 

 
 

無比美味,簡直就是專業等級的「燒菓子&烘烤點心」!10.3萬人追蹤,1000萬影片點閱,403張詳盡步驟圖,保證不失敗!

★ 日本1000萬人次點閱收看,保證成功的步驟與手法
★ IG 10.3萬人追蹤,解答所有製作上的疑難雜症
★ 詳細拍攝所有步驟的技巧與訣竅
★ 保證新手也能不失敗,高手也能從中獲得無比美味的配方!
詳全文
 

法國藍帶麵包聖經:80道經典麵包與維也納麵包配方,詳細步驟完整解說,廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!

法國亞馬遜5星推薦★★★★★
法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu麵包寶典!
從酵母培養、發酵、整形…,所有製程的知識與絕竅毫不藏私!
詳全文
 

SAUCES經典又創新的醬汁103種,會做醬汁就會做菜:與時俱進、反映時代,決定美味關鍵,讓餐桌大躍進的必學醬汁!(新版)

\5大母醬+1特別醬汁+14道應用示範菜餚 /
\ 融合經典基礎與創新變化 /
\『會做醬汁就會做菜』2022最新版!/
詳全文
 

自製無添加的「魔法調味料」:短時、美味又安心的絕品料理102道,食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者,耗時15年企劃!

\ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者-安部 司先生最新力作!/
\ 會調醬汁就會做菜,保證簡單好上手 /
\ 不使用化學調味料與添加物,安心享用 /
\ 經過驗證,絕對好吃、超級方便的自豪配方 /
\ 爆速 × 超美味的絕品料理,超過90道只要15分鐘內OK!/
詳全文
 

日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解(2022新版)

2008年即獲日本米其林星級肯定,
「Atelier UKAI」唯一著作!
必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟
從基本經典款,到使用日式素材:黃豆粉、抹茶、芝麻、柚子…等獨家配方,
以及少見的鹹味餅乾,保證吃過難忘!
詳全文
 

   
   
   
最新NEWS
排 行 榜
1. 法國藍帶麵包聖經:80道經典麵包與維也納麵包配方,詳細步驟完整解說,廚藝聖殿的知識與絕竅全收錄!
2. 自製無添加的「魔法調味料」:短時、美味又安心的絕品料理102道,食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者,耗時15年企劃!
3. SAUCES經典又創新的醬汁103種,會做醬汁就會做菜:與時俱進、反映時代,決定美味關鍵,讓餐桌大躍進的必學醬汁!(新版)
4. 法朋風味全圖鑑:翻書學搭配,看圖懂技巧,112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…,掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵!
5. SAUCES法式料理醬汁聖經:從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識, 225種必學醬汁,料理人老饕們一致收藏
6. 「人氣RESSOURCES菓子工坊」卡士達糕點配方大公開!糕點店的靈魂奶餡與醬汁,從基礎到進階應用40道
7. 維也納/酥皮類麵包聖經:收錄MOF法國最佳工藝師競賽的原創作品、經典與現代的麵包配方完整大公開80道
8. 『白崎茶会的発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格...變化每天都能簡單實踐,對身體友善的菜單與常備菜100道
9. DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點:一窺頂級餐廳新概念甜點,日本當代糕點師聯手,傳授製作、應用與變化,深入剖析發想技巧與甜點觀
10. 世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開