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「鹽油酸香法則」黃金比例醃漬液,醃、漬、泡、拌、淋…,適合常備/加菜/帶便當80道!

日本人氣名師獨家配方-「油脂」、「酸味」、「鹹味」、「香氣」,醃漬的黃金比例!
簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化= 隨時都能快速加道菜
事先調好醃漬液,10-30分鐘就能輕鬆完成,常備更省時!
適合「美味保存」+「冰箱常備」+「自由變化」,開胃又下飯!

★「鹽油酸香法則」的六大特色 ★
□ 黃金比例醃漬液,製作超輕鬆!
可以快速調配不失敗,變化各種美味菜餚!

□ 10-30分鐘完成!
快速不費力的事先醃拌,隨時「常備」上桌!

□ 西、中、日、泰式豐富多變
各種鹽油酸香變化,天天換吃不膩。

□ 顏色豐富的蔬菜搭配
各色蔬菜肉類自由變化,兼顧營養攝取!

□ 可以事先準備的菜色!
短時醃漬,可以裝入便當也能迅速加道菜。

□ 冷藏常備好省力
有空暇的時間醃起來,推薦給忙碌的人。

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「超省時麵團 × 不失敗麵糊」RoBistore的烘焙食光:
烘焙疑難雜症Q&A與152個製作關鍵TIPS,不出門也能享受每天吃不膩的常備配方!


★部落格超過430萬次點閱,3萬人FB按讚+IG追蹤
★擺脫麵團幼幼班升級烘焙巧手的保證書
★司康、戚風、蛋糕卷、吐司、貝果、布丁…,經過N次的試驗調整,
分享做起來輕鬆,每天吃也不膩的常備配方!

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用科學方式瞭解糕點的為什麼-實作篇:
以配方實戰演練Q&A,獲得美味大幅提升的必學訣竅!


繼「用科學瞭解糕點的為什麼」之後,最新著作「實作篇」!
將糕點製作的秘訣與經驗,轉化成淺顯易懂的文字與步驟
以戚風蛋糕、磅蛋糕…等實際配方實戰演練,搭配步驟圖進行詳細解答!
★集三十年製作、演講教學經驗,將糕點製作理論轉化為簡單易懂的步驟與語言
★從實際配方操作開始,到完成烘焙,連關於材料器具的選擇,全部傳授糕點製作所有必知的科學與秘訣
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巧克力的基本與關鍵大全 Essentiel du chocolat:
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頂尖糕點HAUTE PATISSERIE:收錄全球最佳糕點主廚的100道作品,集結最多MOF法國最佳職人,與世界甜點冠軍的原創糕點配方

最多MOF、世界甜點冠軍參與
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